Свекольный суп с кокосовым молоком: едим или пьем — как вам удобнее

sup-pjure-iz-svekly


Ну вот, дорогие читатели моего блога, все приятные рождественские и новогодние праздники закончились, в жизнь опять вернулась повседневность. Где-то я этому даже радуюсь: мы находимся больше дома. И в "Детском лепете" я могу уделить внимание на только описанию наших поездок и приключений, а простым житейским делам.
Сегодня я в очередной раз приготовила свой любимый свекольный суп с кокосовым молоком и решила, что стоит этой находкой поделиться и с вами.

И маме, и сыночку, и папу можем угостить

Здесь, я несколько преувеличиваю, наш папа очень скептически относится к этому блюду. А для меня и для Марсика это уже давно неотъемлемая часть жизни.
Освоила его я 1,5 года назад, когда сын уже подрос, а я стала больше внимания уделять своей фигуре. Свекла является настоящим кладезем витаминов и каждая женщина должна её регулярно употреблять, особенно, если существуют даже незначительные проблемы с пищеварением. Это и ребенка касается: "высиживать", что-нибудь на горшке подолгу не придется.

И пюре, и суп-пюре, и жиденький супчик

Гомогенная консистенция свекольного супа позволяет сделать его таким жидким или густым, как вам этого в настоящий момент хочется. Поэтому количество продуктов я даю ориентировочное. Если вам понравится вкус, сами определитесь, чего и сколько класть.

Итак, я беру:

  • 3 отварные свеклы (можно и запеченные, но тогда суп окажется более сладким),
  • 4 вареные картофелины
  • 1 вареную морковку
  • Кокосовое молоко

Укладываю все это в свою любимую пароварку-бледер и ставлю на режим пароварки. Сливаю бульон,  добавляю кокосовое молоко и ставлю на режим блендера. Именно на этом этапе определяемся с желаемой густотой. Развести до нужного состояния суп лучше бульоном, в котором варились картофель и морковь.
После того, как блендер все перетер, я выливаю суп в кастрюлю и варю еще все вместе минут пять. Несмотря на насыщенный вкус свеклы, надо добавить немного пряностей. Я предпочитаю:
• сушеный чеснок
• шафран
• розовую соль.
Такое сочетание мне кажется оптимальным.
Не считайте рецепт очень строгим, это всего лишь исходная точка для вашего творчества.

Отличное блюдо в дорогу при путешествиях с ребенком

И последнее замечание. Я, как истинная мама-путешественница, облюбовала свекольный суп из-за того, что его очень удобно брать в дорогу, когда отправляешься в путешествие с ребенком. Я просто делаю его жидким, наливаю в высокую банку или бутылку и, когда Марсик вдруг захочет подкрепиться, быстро разогреваю суп с помощью разогревателя для машины от Reer. Для этого достаточно энергии прикуривателя. Чтобы согреть чуть-чуть надо 5 минут. Если хочу свекольного супа я, чтобы сделать его горячим, придется потерпеть минут 20.

Надеюсь, вам понравится моя идея.

Вам понравилась эта статья?
Поделитесь, пожалуйста, с друзьями в социальных сетях

Подписка

Похожие статьи:

Комментарии к статье: 8 комментариев

  1. Хорошо вам, что вы любите вкус свеклы. Я сколько раз пыталась заставить себя готовить нечто подобное — увы, не нравится. Свекла, кроме борща, у нас в доме идет только в салатике «селедка под шубой», да в винегрете. Даже сладкий с изюмом и грецким орехом — не очень.

    1. Согласна с вами, этот суп на любителя. Еще не все и кокосовое молоко любят. Но у нас он пошел на «Ура», готовлю его каждую неделю. Хотя муж так его и не полюбил(((

  2. Ну, надо же! Никогда бы не подумала, что свекла может сочетаться с кокосовым молоком. Надо будет обязательно попробовать. А то у нас дома свеклу ест только мама.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*