Зеленый чай матча: для стройности и молодости

Zelenyj-chaj-matcha-dlja-strojnosti-i-molodosti


Зеленый чай матча – напиток, традиционно используемый в ходе японской чайной церемонии. Свежесть чая и темно-зеленый цвет листьев достигается за счет особого способа, применяемого при сборе урожая: за 2 недели до его начала листья накрывают, защищая их от прямого попадания солнечных лучей. Чайные листья, собранные первыми, относятся к высшим сортам чая матча (по-японски маття). Их перетирают до порошкообразного состояния и заваривают.

Как правильно заваривать чай матча

Заварку по желанию можно сделать крепкой (койтя) и слабой (усутя). Койтя заваривается из расчета 4 г порошка чая на 50 мл горячей воды. Для этого доведенную до кипятка воду остужают до 80 градусов и заливают в небольшую кружку с просеянной через мелкое сито неполной ложечкой чая. Полученную густую, тягучую смесь сбивают до образования пены. Усутя заваривается по этому же способу, но из расчета 2 г порошка на 70-80 мл горячей воды, имеет негустую консистенцию.

Японцы тщательно перемешивают заварку в воде, не оставляя комочков на стенках чашки или пиалы. Хорошо приготовленный зеленый чай матча не содержит осадка, наделен глубоким изумрудным цветом. Горьковатый вкус матча необычен, поэтому к нему подают национальные сладости или фрукты.

Честно говоря, бывает очень некогда правильно заваривать этот чай. По этому в моем блоге я опубликовала пост Порция антиоксидантов на скорую руку.

Полезные свойства чая матча

При первом знакомстве с этим элитным напитком приготовьтесь к его особенному терпкому привкусу. Полезность чая матча заключается в содержании в нем большого количества витаминов (A, B1, B2, B6, C, E), микроэлементов (кальция, магния, цинка, железа, фосфора, натрия), аминокислот и фенольных соединений. Этот кладезь полезных веществ называют мощнейшим энергетиком: он ускоряет клеточный метаболизм, оказывает бодрящее действие, прекрасно стимулирует умственную деятельность.

Чай матча способствует снижению веса и хорош для всех, кто поддерживает диету. Чайная пудра ярко-зеленого цвета полностью растворяется в воде и превращается в уникальный напиток, гарантированно заряжающий энергией с самого утра и на целый день!

Вам понравилась эта статья?
Поделитесь, пожалуйста, с друзьями в социальных сетях

Подписка

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*